كشفت دراسة علمية حديثة، عن أن عدم تناول طعام الفطور، يمكن أن يضاعف من مخاطر الإصابة بتصلّب الشرايين، الذي قد يكون قاتلا. وأشار الباحثون فى الدراسة المنشورة بمجلة "معهد طب القلب" الأمريكي، إلى أنهم لاحظوا وجود أضرار أصابت شرايين أشخاص حتى من قبل أن يشخّص لديهم المرض. ويمكن أن يشكّل هذا الاكتشاف أداة مهمة في التصدي لأمراض القلب الوعائية المسؤولة عن أكبر عدد من الوفيات في العالم، بحسب الباحثين. وقال فالنتان فوستر، مدير مستشفى ماونت سايناي، رئيس تحرير مجلة معهد الطب: "الأشخاص الذين لا يتناولون الفطور يعيشون نمط حياة غير صحي عادة". وأضاف: "تُثبت هذه الدراسة أن عدم تناول طعام الفطور عادة سيئة ينبغي تغييرها لتجنب الإصابة بأمراض القلب".