تحتوي أوراق الزيتون على مكونات صحية متعددة يمكن استخدامها مباشرة لصناعة شاي عبر غلي الأوراق في الماء الساخن.

تساعد خلاصة أوراق الزيتون في خفض ضغط الدم ومستويات الكولسترول السيئ، كما تحتوي على مواد تحمي جدران الأوعية الدموية من أي خلل، وتمنع بعض المواد المتواجدة في خلاصة ورق الزيتون من حدوث عمليات أكسدة للكولسترول السيئ بالجسم، وبالتالي فهي تساعد على منع تراكم الدهون في داخل الأوعية الدموية.

ويساهم ورق الزيتون على تحفيز وزيادة إنتاج الأنسولين، الأمر الذي يؤدي إلى تنظيم مستويات سكر الدم.

وتعمل مضادات الأكسدة في أوراق الزيتون على إبطاء وتيرة نمو الأورام السرطانية، كما أنها قادرة على محاربة الأمراض العصبية المختلفة، مثل مرض باركنسون والزهايمر.

وأشارت دراسات عديدة إلى أن خلاصة ورق الزيتون تعمل على تحسين عمليات الهضم عمومًا، والتخفيف من أعراض النفخة والغازات والإمساك، وتساعد على تسكين الآلام عبر تثبيط الرسائل العصبية التي تشعر المريض بالألم خاصة عند الإصابة بجروح خارجية مؤلمة.

وتناول خلاصة أوراق الزيتون بانتظام يساعد على التخفيف من عمليات الأكسدة الضارة في الجسم، مما يقلل من الضغط المفروض على جهاز المناعة للدفاع عن الجسم وحمايته.